Kock till Trollbodaskolan

Hotell, restaurang och turism · Mat- och dryckesservice · Restaurangservice · Matlagning · Kulinarisk konst

I korthet

Trollbodaskolan i Stockholm söker en kock för en tillsvidareanställning på heltid. Du kommer att ansvara för lunchtillagning, menyplanering, beställningar och specialkost för skolans cirka 600 elever. Rollen innebär även egenkontroll, disk, servering och ett aktivt arbete med att minska matsvinnet och öka andelen ekologiskt.

Ansvarsområden

Tillaga lunch och specialkost till skolans elever.
Delta i planering av menyer, beställningar och specialkost.
Ta emot leveranser och ansvara för kökets ordning.
Utföra egenkontroll, disk och servering.
Arbeta med att minska matsvinnet och öka andelen ekologiskt.
Säkerställa hygien, säker mat och följa lagar och regler.
Vårda lokaler och utrustning.
Vara delaktig i att utveckla skolmaten.
Bidra till ett positivt arbetsklimat och hållbar arbetsmiljö.

Krav

Gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens.
Erfarenhet av att arbeta i storkök.
Dokumenterat lång yrkeserfarenhet av modern och klimatsmart tillagning av måltider med hög kvalitet och god näringsriktighet.
Dokumenterad erfarenhet av att arbeta i restaurang- eller hotellkök som kock.
Dokumenterad erfarenhet av matberedning i storkök.
Erfarenhet av att göra beställningar av livsmedel och förbrukningsvaror i stadens inköpssystem Agresso.
Dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP, inte äldre än 24 månader.
Van att ta ansvar och använda tekniska och ergonomiska hjälpmedel, samt dator dagligen.
God kommunikativ förmåga och god kunskap i svenska i både tal och skrift.
Förmåga att se vad som behöver göras, arbetar strukturerat, tar initiativ och klarar att arbeta under stress.
Ger god service och bemöter våra matgäster på ett trevligt och professionellt sätt.
Bidrar till teamets goda stämning och är bra på samarbete med kolleger.

Önskade kvalifikationer

Erfarenhet från skolkök eller storköksmiljö är meriterande.

Förmåner

En välfungerande skola med engagerade elever och medarbetare.
Ett starkt kollegialt samarbete och en kultur som präglas av tillit, delaktighet och utveckling.
Ljusa och ändamålsenliga lokaler i natursköna Hässelby Villastad.
Tjänstepension.
Friskvårdsbidrag.
Semesterväxling.
Olika möjligheter till kompetensutveckling och karriärutveckling inom en av Sveriges största skolhuvudmän.

Färdigheter

AgressoHACCP

#kock#skolmat#trollbodaskolan#stockholm

Om Stockholms stad

I Stockholms stad arbetar cirka 40 000 personer. Du möter oss till exempel i skolan, på äldreboenden, i parken och när du ska söka bygglov eller går till simhallen för att träna. Stockholms stads verksamhet styrs av folkvalda politiker och organiseras i stadens förvaltningar och bolag.

Se alla lediga jobb hos Stockholms stad Läs mer om Stockholms stad Webbplats

Företag

Stockholms stad

Publicerade jobb

för 5 dagar sedan

Upphör

om 3 veckor

Anställningstyp

Heltid

Arbetsform

På plats

Timmar per vecka

Erfarenhetsnivå

Mellannivå

Platser

Stockholm, Sweden

Kvalifikation

Yrkeshögskola, Kandidatexamen

Sökande

Ansök tidigt

Liknande jobb

Saab

Järfälla, Sweden +1 fler

Kock till Trollbodaskolan

Ansvarsområden

Krav

Önskade kvalifikationer

Förmåner

Färdigheter

Om Stockholms stad

Liknande jobb

Systemingenjör Uppdragsledare IT-säkerhet

Field Service Manager - Scanjet

ASIC Synthesis & PPA Engineer

Administratör till beställarenheten äldreomsorg hos Hägersten-Älvsjö sdf

Arbetsterapeut, välkommen till Kattrumpstullens vård och omsorg

Bibliotekarie med IT-ansvar till Trollbodaskolan