Kock till Trollbodaskolan
Hospitality, Food & Tourism · Food & Beverage Service · Food Service · Food Preparation · Culinary Arts
In short
Trollbodaskolan i Stockholm söker en kock för en tillsvidareanställning på heltid. Du kommer att ansvara för lunchtillagning, menyplanering, beställningar och specialkost för skolans cirka 600 elever. Rollen innebär även egenkontroll, disk, servering och ett aktivt arbete med att minska matsvinnet och öka andelen ekologiskt.
Responsibilities
- Tillaga lunch och specialkost till skolans elever.
- Delta i planering av menyer, beställningar och specialkost.
- Ta emot leveranser och ansvara för kökets ordning.
- Utföra egenkontroll, disk och servering.
- Arbeta med att minska matsvinnet och öka andelen ekologiskt.
- Säkerställa hygien, säker mat och följa lagar och regler.
- Vårda lokaler och utrustning.
- Vara delaktig i att utveckla skolmaten.
- Bidra till ett positivt arbetsklimat och hållbar arbetsmiljö.
Requirements
- Gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens.
- Erfarenhet av att arbeta i storkök.
- Dokumenterat lång yrkeserfarenhet av modern och klimatsmart tillagning av måltider med hög kvalitet och god näringsriktighet.
- Dokumenterad erfarenhet av att arbeta i restaurang- eller hotellkök som kock.
- Dokumenterad erfarenhet av matberedning i storkök.
- Erfarenhet av att göra beställningar av livsmedel och förbrukningsvaror i stadens inköpssystem Agresso.
- Dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP, inte äldre än 24 månader.
- Van att ta ansvar och använda tekniska och ergonomiska hjälpmedel, samt dator dagligen.
- God kommunikativ förmåga och god kunskap i svenska i både tal och skrift.
- Förmåga att se vad som behöver göras, arbetar strukturerat, tar initiativ och klarar att arbeta under stress.
- Ger god service och bemöter våra matgäster på ett trevligt och professionellt sätt.
- Bidrar till teamets goda stämning och är bra på samarbete med kolleger.
Desired Qualifications
- Erfarenhet från skolkök eller storköksmiljö är meriterande.
Benefits
- En välfungerande skola med engagerade elever och medarbetare.
- Ett starkt kollegialt samarbete och en kultur som präglas av tillit, delaktighet och utveckling.
- Ljusa och ändamålsenliga lokaler i natursköna Hässelby Villastad.
- Tjänstepension.
- Friskvårdsbidrag.
- Semesterväxling.
- Olika möjligheter till kompetensutveckling och karriärutveckling inom en av Sveriges största skolhuvudmän.
Skills
AgressoHACCP
#kock#skolmat#trollbodaskolan#stockholm
About Stockholms stad
I Stockholms stad arbetar cirka 40 000 personer. Du möter oss till exempel i skolan, på äldreboenden, i parken och när du ska söka bygglov eller går till simhallen för att träna. Stockholms stads verksamhet styrs av folkvalda politiker och organiseras i stadens förvaltningar och bolag.
Company
Stockholms stadJob Posted
5 days ago
Expires
in 3 weeks
Employment Type
Full Time
Work mode
On Site
Hours per week
40
Experience Level
Mid-Senior
Locations
Stockholm, Sweden
Qualification
Diploma, Bachelor
Applicants
Be an early applicant