VIKARIAT Kock/köksansvarig Elinsborgsskolan

Hospitality, Food & Tourism · Food & Beverage Service · Food Preparation · Restaurant Operations

In short

Vikariat som kock/köksansvarig på Elinsborgsskolan i Stockholm. Du ansvarar för matsedelsplanering, inköp, hygien och arbetsledning i köket. Erfarenhet av specialkost och att arbeta i en mångkulturell miljö är meriterande.

Responsibilities

Leda och strukturera arbetet i köket
Utforma och planera matsedlar för lunch och mellanmål
Göra beställningar av livsmedel från avtalade leverantörer via inköpsportalen Agresso
Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs
Ansvara för att egenkontroll och HACCP genomförs
Ansvara för beställningar
Ansvara för kris och beredskap i köket
Genomföra delegerade arbetsmiljöuppgifter
Ansvara för maskinell utrustning och felanmälan
Arbeta administrativt samt i köket
Säkerställa att maten är tilltalande, modern och nyttig
Arbeta med att minska klimatpåverkan, matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden
Tillaga näringsriktiga måltider med stor kunskap om specialkost

Requirements

Giltigt utdrag ur polisens belastningsregister och misstankeregister
Mycket god förmåga att uttrycka sig i svenska i tal och skrift
Erfarenhet av arbete med elever i behov av särskilt stöd
Erfarenhet av att arbeta i mångkulturella miljöer
God samarbetsförmåga
Stor kunskap om specialkost
Stor kunskap om säker mat
Stor kunskap om skollagens krav på näringsriktiga måltider
Arbetsleda och strukturera arbetet i köket
Kunskap om inköpsportalen Agresso

Desired Qualifications

Erfarenhet av att arbeta i mottagningskök
Kunskap om budgetramar
Kunskap om kris och beredskap

Benefits

Ett vikariat som sträcker sig till 2026-12-31
Möjlighet till förlängning på deltid efter jullovet
Individuell lönesättning

Skills

HACCP

#school#kitchen#food#vikariat

About Stockholms stad

I Stockholms stad arbetar cirka 40 000 personer. Du möter oss till exempel i skolan, på äldreboenden, i parken och när du ska söka bygglov eller går till simhallen för att träna. Stockholms stads verksamhet styrs av folkvalda politiker och organiseras i stadens förvaltningar och bolag.

See all open jobs at Stockholms stad Read more about Stockholms stad Website