VIKARIAT Kock/köksansvarig Elinsborgsskolan
Hospitality, Food & Tourism · Food & Beverage Service · Food Preparation · Restaurant Operations
In short
Vikariat som kock/köksansvarig på Elinsborgsskolan i Stockholm. Du ansvarar för matsedelsplanering, inköp, hygien och arbetsledning i köket. Erfarenhet av specialkost och att arbeta i en mångkulturell miljö är meriterande.
Responsibilities
- Leda och strukturera arbetet i köket
- Utforma och planera matsedlar för lunch och mellanmål
- Göra beställningar av livsmedel från avtalade leverantörer via inköpsportalen Agresso
- Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs
- Ansvara för att egenkontroll och HACCP genomförs
- Ansvara för beställningar
- Ansvara för kris och beredskap i köket
- Genomföra delegerade arbetsmiljöuppgifter
- Ansvara för maskinell utrustning och felanmälan
- Arbeta administrativt samt i köket
- Säkerställa att maten är tilltalande, modern och nyttig
- Arbeta med att minska klimatpåverkan, matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden
- Tillaga näringsriktiga måltider med stor kunskap om specialkost
Requirements
- Giltigt utdrag ur polisens belastningsregister och misstankeregister
- Mycket god förmåga att uttrycka sig i svenska i tal och skrift
- Erfarenhet av arbete med elever i behov av särskilt stöd
- Erfarenhet av att arbeta i mångkulturella miljöer
- God samarbetsförmåga
- Stor kunskap om specialkost
- Stor kunskap om säker mat
- Stor kunskap om skollagens krav på näringsriktiga måltider
- Arbetsleda och strukturera arbetet i köket
- Kunskap om inköpsportalen Agresso
Desired Qualifications
- Erfarenhet av att arbeta i mottagningskök
- Kunskap om budgetramar
- Kunskap om kris och beredskap
Benefits
- Ett vikariat som sträcker sig till 2026-12-31
- Möjlighet till förlängning på deltid efter jullovet
- Individuell lönesättning
Skills
HACCP
#school#kitchen#food#vikariat
About Stockholms stad
I Stockholms stad arbetar cirka 40 000 personer. Du möter oss till exempel i skolan, på äldreboenden, i parken och när du ska söka bygglov eller går till simhallen för att träna. Stockholms stads verksamhet styrs av folkvalda politiker och organiseras i stadens förvaltningar och bolag.
Company
Stockholms stadJob Posted
2 hours ago
Expires
in 1 week
Employment Type
Temporary
Work mode
On Site
Hours per week
40
Experience Level
Associate
Locations
Stockholm, Sweden
Applicants
Be an early applicant
Similar Jobs
Alfa Laval
Lund, Sweden +5 moreSenior Global Sales Evaporation
Full Time Be an early applicant Posted 4 days ago
ABB
Germany +2 moreSales Configurator Product Modeler / Developer
Full Time Be an early applicant Posted 6 days ago
IKEA
Brooklyn, United StatesFood Manager
US$97–139k/yr Full Time Be an early applicant Posted 1 week ago
Tetra Pak
Vancouver, United StatesQuality Engineer
US$72.5–103k/yr Full Time Be an early applicant Posted 1 week ago
Tetra Pak
Beijing, China +11 moreTetra Pak - Expression of Interest
Full Time Be an early applicant Posted 3 weeks ago
Ericsson
Ottawa, Canada +1 moreData Platform Developer
CA$102–133k/yr Full Time Be an early applicant Posted 1 month ago